Không chỉ được dùng để trang trí, thắp hương trên ban thờ Tổ tiên, Phật thủ còn có thể được sử dụng chế biến nhiều món ăn ngon như: mứt, cháo phật thủ, gà hấp phật thủ. Bài hôm nay xin giới thiệu món ăn dinh dưỡng với nguyên liệu chính là gà, nấm và quả phật thủ.
Thành phần:
- Ức gà rút xương: 500g
- Phật thủ: 1/2 quả
- Nấm sò trắng: 100g
- Lá sen: 2 – 3 lá
- Dầu mè, hạt nêm
- 1 muỗng cà phê gừng, băm nhỏ mịn
- 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng hoặc rượu xê-rét nguyên chất
- 1 muỗng canh bột bắp
- Hành tăm, băm nhỏ
Chuẩn bị:
- Phật thủ băm nhỏ.
- Cắt thịt gà, thịt nguội và nấm thành dải mỏng và đặt vào một cái bát. Trộn cùng các miếng Phật thủ băm nhỏ từ trước.
- Sử dụng 1/2 lượng dầu để phết vào bên trong và bề mặt bên ngoài của mỗi lá.
- Trộn phần còn lại của dầu, hành tăm, gừng, rượu, bột bắp và sau đó trộn đều với hỗn hợp thịt gà.
- Chia thành 8 phần và cuộn từng phần vào miếng lá sen đã cắt sẵn, đặt vào đĩa.
- Cho vào nồi hấp cách thủy 15 phút, bày biện ra 1 cái đĩa khác và trang trí theo ý muốn.
Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng: ngoài gà, nấm còn có hương thơm dịu nhẹ pha trộn của nấm và phật thủ cùng với lá sen có thể cải thiện giấc ngủ của bạn.
Bình luận